Pois verts canadiens
Les pois verts entiers canadiens sont cultivés dans l'ensemble des provinces des Prairies et appréciés pour leur graine ronde et bien colorée, adaptée au cassage, à la conserverie, aux produits réhydratés et au snacking. Le maintien de la couleur verte est la priorité commerciale de cette catégorie, et les conditions de culture et de manutention canadiennes la servent. Les limites de grains décolorés (« bleached ») sont définies dans le grade CGC.
Grades
- Grades habituels : No. 1 Canada, No. 2 Canada (« Canada n° 1 / n° 2 »), avec pourcentage de décoloration selon la norme de grade.
Spécifications indicatives
| Paramètre | Valeur type |
|---|---|
| Humidité | max 16 % |
| Grains décolorés | selon le grade (No. 2 en tolère plus que No. 1) |
| Impuretés (admixture) | en général max 0,2–1,0 % |
| Cassés / téguments fendus | selon le grade contractuel |
Spécifications indicatives. Les spécifications contractuelles régissent toutes les ventes. Chaque cotation précise le grade, les paramètres et la campagne.
Applications
Cassage (pois cassés verts), conserverie, mélanges pour soupes, snacking (pois wasabi/enrobés), réhydratation et farine.
Emballage et chargement
- Sacs polypropylène de 100 lb / 50 kg / 25 kg, big bags d'environ 1 000 kg, ou vrac en conteneur avec liner
- Par conteneur de 20 pieds — entiers : 585 × 100 lb, 530 × 50 kg, 1 060 × 25 kg ; cassés : 600 / 545 / 1 090
- Vrac avec liner : 27,75 t par conteneur de 20 pieds
Documentation et expédition
- Jeu documentaire export complet, dont certificat phytosanitaire de l'ACIA
- Conditions selon la page Logistique — voir Logistique
Disponibilité
- Récolte en général en août ; coté par campagne avec état de couleur précisé
FAQ pois verts
Que signifie « décoloré » (« bleached ») dans un grade de pois verts ?
La décoloration est l'affadissement du tégument vert sous l'effet du soleil et des intempéries avant récolte. Le grade CGC plafonne le pourcentage de grains décolorés — le No. 1 Canada en tolère moins que le No. 2 Canada. Pour les marchés sensibles à la couleur, spécifiez le grade et demandez l'état de couleur de la campagne en cours.
Fournissez-vous des pois cassés verts ?
Oui — pois verts entiers et pois cassés verts sont tous deux cotés.
Besoin de pois verts selon une spécification ?
Envoyez grade, emballage et destination — nous coterons sur cette base.