Lentilles vertes canadiennes
Le Canada est le premier exportateur mondial de lentilles vertes, et le type Laird, de gros calibre, est la référence internationale de la catégorie. Cultivées dans les Prairies et classées selon les normes de la Commission canadienne des grains, les lentilles vertes canadiennes sont appréciées pour l'uniformité de leur calibre, la couleur verte de leur tégument et une qualité de cuisson fiable, en conditionnement pour le détail, en conserverie et en restauration.
Types et grades
- Laird (grosse verte) — le calibre phare des marchés de détail et de restauration.
- Richlea (verte moyenne) — option polyvalente de calibre intermédiaire.
- Eston (petite verte) — petit calibre privilégié sur certains marchés et en conserverie.
- Grades habituellement cotés : No. 1 Canada, No. 2 Canada (« Canada n° 1 / n° 2 »).
Spécifications indicatives
| Paramètre | Valeur type |
|---|---|
| Humidité | max 14 % |
| Impuretés (admixture) | selon le grade contractuel, en général max 0,2–1,0 % |
| Graines endommagées | selon la norme de grade CGC |
| Couleur | vert naturel franc, selon le grade |
Spécifications indicatives. Les spécifications contractuelles régissent toutes les ventes. Chaque cotation précise le grade, les paramètres et la campagne.
Applications
Conditionnement pour le détail, conserverie, soupes et plats préparés, restauration, reconditionnement pour la distribution de gros.
Emballage et chargement
- Sacs polypropylène de 100 lb / 50 kg / 25 kg, big bags d'environ 1 000 kg, ou vrac en conteneur avec liner
- Par conteneur de 20 pieds — grosses : 585 × 100 lb, 530 × 50 kg, 1 060 × 25 kg ; petites : 600 / 545 / 1 090
- Vrac avec liner : 27,75 t par conteneur de 20 pieds
Documentation et expédition
- Jeu documentaire export complet, dont certificat phytosanitaire de l'ACIA
- Track Vancouver / CFR / CIF — voir Logistique
Disponibilité
- Cotée par campagne ; la récolte a lieu en général en août–septembre, avec des expéditions de nouvelle récolte dès le début de l'automne
FAQ lentilles vertes
Quelle est la différence entre les lentilles Laird, Richlea et Eston ?
Ce sont des classes de calibre. La Laird est le gros type reconnu par la plupart des marchés de détail ; la Richlea est moyenne ; l'Eston est petite. Le bon choix dépend des préférences de votre marché et de l'usage final — indiquez-nous votre destination et nous vous conseillerons.
Les lentilles vertes changent-elles de couleur avec le temps ?
Le tégument fonce progressivement avec l'âge et les conditions de stockage. Nos cotations précisent la campagne et l'état de couleur, pour que vous sachiez exactement ce que vous achetez.
Besoin de lentilles vertes selon une spécification ?
Envoyez grade, calibre, emballage et destination — nous coterons sur cette base.