Pois chiches Kabuli canadiens
Les pois chiches Kabuli canadiens sont cultivés dans les zones les plus sèches des Prairies et calibrés pour les marchés où la taille de la graine fait la valeur. De couleur crème et à peau fine, les types Kabuli servent le détail, la fabrication de houmous et de dips, la conserverie et le snacking.
Calibres et grades
- 9 mm+ — gros calibre haut de gamme pour les marchés de détail.
- 8 mm — cœur de gamme pour détail et restauration.
- 7 mm — conserverie, houmous et transformation.
- Grades habituels : No. 1 Canada, No. 2 Canada (« Canada n° 1 / n° 2 »).
Spécifications indicatives
| Paramètre | Valeur type |
|---|---|
| Humidité | max 14 % |
| Impuretés (admixture) | en général max 0,2–1,0 % |
| Endommagés / décolorés | selon le grade contractuel |
Spécifications indicatives. Les spécifications contractuelles régissent toutes les ventes. Chaque cotation précise le grade, les paramètres et la campagne.
Applications
Conditionnement pour le détail, houmous et dips, conserverie, snacks (grillés/frits), farine et ingrédients.
Emballage et chargement
- Sacs polypropylène de 100 lb / 50 kg / 25 kg, big bags d'environ 1 000 kg, ou vrac en conteneur avec liner
- Les quantités par conteneur sont confirmées dans chaque cotation
Documentation et expédition
- Jeu documentaire export complet, dont certificat phytosanitaire de l'ACIA
- Track Vancouver / CFR / CIF — voir Logistique
Disponibilité
- Récolte en général en septembre–octobre ; la disponibilité par calibre varie selon la campagne
FAQ pois chiches
Comment le calibre est-il mesuré ?
Les pois chiches sont passés sur des tamis calibrés ; une cotation « 8 mm » indique le tamis minimal avec un pourcentage de conformité. Comparez toujours les bases de conformité, pas seulement le calibre affiché.
Quel calibre pour la production de houmous ?
La plupart des fabricants de houmous et de dips utilisent du 7–8 mm — les gros calibres portent une prime « détail » que la transformation ne rentabilise pas.
Besoin de pois chiches selon une spécification ?
Envoyez grade, calibre, emballage et destination — nous coterons sur cette base.