Garbanzos Kabuli canadienses
Los garbanzos Kabuli canadienses se cultivan en las zonas más secas de las praderas y se calibran para los mercados donde el tamaño del grano determina el valor. Los tipos Kabuli, de color crema y piel fina, sirven a aplicaciones de retail, fabricación de hummus y dips, conservas y snacks.
Calibres y grados
- 9 mm+ — calibre grande de primera para mercados minoristas.
- 8 mm — retail y foodservice de gama general.
- 7 mm — conservas, hummus y procesamiento.
- Grados típicos: No. 1 Canada, No. 2 Canada (grados oficiales canadienses n.º 1 y n.º 2).
Especificaciones indicativas
| Parámetro | Valor típico |
|---|---|
| Humedad | máx. 14% |
| Impurezas (admixture) | típicamente máx. 0,2–1,0% |
| Dañados / decolorados | según grado contratado |
Las especificaciones son indicativas. Las especificaciones contratadas rigen todas las ventas. Las cotizaciones indican grado, parámetros y campaña agrícola.
Aplicaciones
Empaque minorista, hummus y dips, conservas, snacks (tostados/fritos), harinas e ingredientes.
Empaque y carga
- Sacos de polipropileno de 100 lb / 50 kg / 25 kg, big bags de ~1.000 kg o granel en contenedor con liner
- Las cantidades por contenedor se confirman en cada cotización
Documentación y embarque
- Juego completo de documentos de exportación, incluido el certificado fitosanitario de la CFIA
- Track Vancouver / CFR / CIF — ver Logística
Disponibilidad
- Cosecha típicamente en septiembre–octubre; la disponibilidad por calibre varía según la campaña agrícola
Preguntas frecuentes sobre garbanzo
¿Cómo se mide el calibre?
Los garbanzos se criban sobre tamices calibrados; una cotización como «8 mm» indica la criba mínima con un porcentaje de conformidad. Compare siempre las bases de conformidad, no solo el tamaño anunciado.
¿Qué calibre conviene para la producción de hummus?
La mayoría de los fabricantes de hummus y dips usa 7–8 mm — los calibres mayores llevan una prima de retail que el procesamiento no recupera.
¿Necesita garbanzos conforme a una especificación?
Envíe su grado, calibre, empaque y destino — cotizaremos contra ello.