加拿大红扁豆
红扁豆是加拿大出口量最大的扁豆品类，也是南亚、中东及更多市场的主粮蛋白来源。加拿大红扁豆产自草原省份，制瓣出成率高，子叶红色均匀稳定。可报整粒（带种皮）、去皮整粒（footballs）或豆瓣（去皮开边）三种形态。
形态与等级
- 整粒红扁豆 — 带种皮，适合在目的地自行加工的制瓣厂及市场。
- 去皮整粒（footballs） — 去除种皮的整粒红扁豆。
- 红扁豆瓣（splits） — 去皮并开边的红扁豆，可直接用于零售与餐饮。
- 常报等级：No. 1 Canada（加拿大一级）、No. 2 Canada（加拿大二级）。
参考规格
| 指标 | 典型值 |
|---|---|
| 水分 | 最高 14% |
| 杂质 | 按等级，通常最高 0.2–1.0% |
| 子叶红色 | 均匀纯正红色，按等级 |
| 损伤粒 / 破碎粒 | 按合同等级 |
规格数据仅供参考。一切销售以合同约定规格为准。等级、参数与产季以报价单载明为准。
应用场景
制瓣（dhal）加工、零售分装、汤品及加工食品、餐饮渠道、配料应用。
红扁豆常见问题
去皮整粒（footballs）和豆瓣（splits）有什么区别？
去皮整粒是去除种皮但保持完整的红扁豆；豆瓣是去皮后开边分成两半的红扁豆。去皮整粒口感略紧实；豆瓣熟化最快，是多数市场常见的零售形态。
我应该买整粒还是加工品？
自有加工能力的制瓣厂通常采购整粒，以获取加工环节的利润。零售分装商与餐饮经销商则通常采购可直接分装的去皮整粒或豆瓣。
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